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"Pilotes de frare"

“Pilotes de frare”

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche
  • medio vaso de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 trozo de levadura de pastilla
  • medio kilo de azúcar (mas o menos)

 

Se bate el huevo con el azúcar, se añade la leche en la que se habrá mezclado la levadura, el aceite y finalmente la harina. Se trabaja y se deja reposar en un sitio templado hasta que la masa aumente el doble de su volumen.
Conseguido esto, se van cogiendo pequeñas porciones de la masa y formando unas bolitas, que de nuevo se dejarán en reposo hasta que aumenten de volumen, y se meten en el horno o si se prefiere se fríen en abundante aceite muy caliente.
Una vez frías se rellenan de crema pastelera y se pasan por azúcar si son fritas.

  • Comunitat Valenciana
  • Unión Europea